Serra Fiorese 2022 Garofoli Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCG Riserva Classico

Serra Fiorese 2022 Garofoli Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCG Riserva Classico

Serra Fiorese 2022 di Garofoli è un vino molto longevo se ben conservato. La bassissima resa per ettaro, la raccolta delle uve a piena maturazione, la fermentazione e maturazione in piccoli fusti di rovere consentono a questo vino di acquisire possente ed elegante struttura. Il contatto con il legno e la lunga sosta in bottiglia arricchiscono la sua vena aromatica elegante e persistente.

I vigneti

Serra Fiorese 2022 di Garofoli è ottenuto da uve di Verdicchio in purezza dei vigneti di proprietà situati sulle colline di di Serra de’ Conti, nella zona classica della denominazione su terreno a medio impasto con presenza di calcare. Per la sua realizzazione, le uve sono raccolte a mano, con selezione dei grappoli, nella seconda metà di settembre. Dopo la pressatura soffice, il mosto viene illimpidito e fermenta a temperatura controllata in acciaio. Il vino matura sulle fecce fini in serbatoi di acciaio per per alcuni mesi, seguito da un ulteriore affinamento in bottiglia.

Note degustative

Il Serra Fiorese 2022 di Garofoli si mostra nel calice di colore giallo paglierino brillante. Al naso è fresco e fruttato, con sentori di agrumi, fiori bianchi e mandorla. In bocca è elegante, armonico, con una piacevole freschezza e sapidità.