Villa Collepere

Angelo Verdicchio di Matelica DOCG Riserva MAGNUM

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Descrizione

Angelo Verdicchio di Matelica DOCG Riserva Magnum

Angelo Verdicchio di Matelica DOCG Riserva dell'Azienda Agricola Villa Collepere sosta per oltre 24 mesi in acciaio e solo dopo un affinamento di 6 mesi in bottiglia viene proposto sul mercato. Si caratterizza come un concentrato di Verdicchio, denso e profondo allo stesso tempo. L'etichetta moderna di Angelo, con la sua rivisitazione innovativa del logo aziendale, è un omaggio a una persona speciale, con una grande passione per il Verdicchio di Matelica.

La Cantina

Nel cuore delle Marche, la cantina di Villa Collepere, incastonata in una residenza d'epoca del XVII secolo, è il perfetto connubio di tradizione e innovazione. Circondata da colline e vigneti, questa ristrutturata country house è la dimora in cui sboccia il Verdicchio di Matelica, uno dei migliori vini bianchi d'Italia.

L'entusiasmo delle nuove generazioni Mariotti e Gagliardi si manifesta in un coinvolgente progetto vitivinicolo, testimoniando amore per la terra e dedizione all'accoglienza. Sperimenta il fascino delle dolci colline marchigiane, dove la storia e la passione si fondono, rendendo unica la cantina di Villa Collepere.

Note gustative

Questo Verdicchio di Matelica DOCG Riserva è un viaggio aromatico. Al naso, emergono note di mandorla fresca, nespole, pesca matura, fiori di camomilla, erbe aromatiche, spezie e una mineralità intensa. Al palato, la trama fitta si armonizza con note gliceriche, regalando una straordinaria rotondità. La spinta sapida guida verso una chiusura di notevole persistenza minerale, offrendo un'esperienza complessa, avvolgente e indimenticabile.

Vigneto	ctr. Cambrugiano e Caibraccio (Matelica)
Giacitura	collinare
Esposizione	sud
Altitudine	400 mt slm
Terreno	sciolto
Sesto di impianto	3x2
Interfila	lavorato fino a fine giugno
Allevamento	gujot bilaterale
Densità	da 1666 a 2200 ceppi/ha
Età dell’impianto	parte 24 e parte 44 anni
Vitigno	verdicchio clone matelicese a grappolo semi-serrato
Carico gemme/ceppo	15 (n.b. le prime 4 sono sterili)
Vendemmia	ultima decade di settembre 2019
Raccolta	bins da Kg 200 poi messi in cella frigo a -10°C per 24 h
Vinificazione	criomacerazione a 0°C ca. per 6 ore
Piede di fermentazione	saccharomices bayanus sel. “Ist. Enol. Franc. dello Champenoise”
Temp. di fermentazione	16°C
Durata della fermentazione	25 gg ca.
Serbatoi	acciaio inox 100 hl termocondizionati
Maturazione	95% per 12 mesi in serbatoi acciaio inox + 5% per 12 mesi in barriques 225 l
Chiarifiche	nessuna
Imbottigliamento	novembre 2022
Cartoni da 6 bottiglie
Principali valori enochimici	alcol 13.35%vol, estratto secco: 22g/l; acidità totale: 5.8g/l in ac. Tartarico; ph 3.38; acidità volatile 0.20g/l in ac. Acetico; solforosa libera 30mg/l; solforosa totale 110 mg/l; residuo zuccherino inf a 1g/l
Shelf life	stimato 6 anni min.
Sistema HACCP	integrato in sistema autocontrollo ISO 9001/2015
Sistema di tracciabilità del prodotto	integrale dal vigneto alla commercializzazione.
Descrizione del Vino	E’ di colore bianco paglia, cristallino e profondo, ricco di profumi terziari riconducibili a camomilla e thè essiccati, salvia, timo, pietra focaia. Al palato è salino, mandorlato, di corpo, morbido, caldo, agrumato con un piacevole retrogusto mandorlato. Vino complesso per un uso molto edonistico.