Cremant De Bourgogne Veuve Ambal Origine Brut Nature Dosage Zero

Cremant De Bourgogne Veuve Ambal Origine Brut Nature Dosage Zero

Il Cremant de Bourgogne Origine Brut Nature Dosage Zero di Veuve Ambal è un metodo classico di grande finezza ed eleganza, dotato di rapporto qualità prezzo impareggiabile. Quando si parla di bollicine francesi viene spesso spontaneo pensare alla regione della Champagne, dimenticando però che esistono terroir altresì vocati e i cui vini alla cieca potrebbero far vacillare colleghi ben più illustri. La Borgogna è una di quelle regioni mitologiche dove ogni tipologia prodotta può raggiungere l'eccellenza, in virtù di una composizione geologica unica, che esalta i vitigni piantati qui, ovvero Chardonnay, Pinot Nero, Gamay e Aligotè, gli stessi che danno vita a questa gustosa etichetta imbottigliata da Veuve Ambal.

Scopriamolo insieme

Il Cremant de Bourgogne Origine Brut Nature Dosage Zero di Veuve Ambal è ottenuto da uve Chardonnay, Pinot Noir, Gamay e Aligoté, provenienti da vigne site nel comune di Corton, in Cote d'Or. In vigna si presta massima attenzione alla perfetta maturazione delle uve ed alla cernita dei grappoli migliori. In cantina si procede con pressatura soffice, fermentazione alcolica e rifermentazione in bottiglia secondo il metodo classico. Il liquido affina tra i 12 e i 18 mesi sui propri lieviti e, dopo la sboccatura, non viene dosato.

Note degustative

Il Cremant de Bourgogne Origine Brut Nature Dosage Zero di Veuve Ambal si presenta nel calice con veste paglierina intensa orlata da riflessi dorati. Naso dotato di grande ricchezza e ampiezza olfattiva, con richiami che svariano dal burro salato al pan brioche, dall'acacia al tiglio per un profilo goloso e charmant. Sorso morbido e cremoso, che si sviluppa tra rimandi alla frutta esotica e la crema pasticciera, ravvivato però da una bella spinta di freschezza e sapidità.